새 프라이팬 세척하는 법 | 연마제 제거 길들이기

새 프라이팬 세척하는 법, 연마제 제거 길들이기

프라이팬을 새로 구매하면 당장 요리에 사용하고 싶지만, 오래 사용하고 안전하게 쓰려면 올바르게 세척하고 길들이는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 새 프라이팬을 제대로 세척하고 길들이는 방법을 알려드리겠습니다.

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새 프라이팬 세척 방법

프라이팬은 제조 과정에서 금속 찌꺼기나 먼지가 남아 있을 수 있으며, 그대로 사용하면 건강에 좋지 않습니다. 스테인리스나 코팅 팬의 경우 연마제나 불순물이 남아있는 경우가 많으니 꼼꼼히 닦아내는 것이 중요합니다.

또한, 처음에 잘 세척해두어야 프라이팬 수명을 늘릴 수 있으니 아래 내용을 꼼꼼히 읽어보시길 바랍니다.

1. 주방세제를 사용하여 프라이팬 안팎을 깨끗이 씻어줍니다. 코팅에 손상이 갈 수 있으니, 철수세미나 거친 면의 스펀지는 사용하지않는 것이 좋습니다.
2. 프라이팬에 물을 절반 이상 채우고 중불에서 물을 끓여주어, 남아 있는 잔여물이나 유해 물질을 제거합니다.
3. 물이 끓기 시작하면, 집에서 흔히 사용하는 식초를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
4. 물이 끓은 후에는 식초 물을 버리고, 깨끗한 물로 헹군 뒤 물기를 완전히 제거합니다.

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새 프라이팬 길들이기

프라이팬을 세척한 후에는 길들이기 작업이 필요하며, 코팅을 더 오래 유지하고 요리할 때 음식이 덜 눌어붙도록 도와줍니다.

1. 세척 후 물기를 완전히 제거한 프라이팬을 중불로 예열하여, 프라이팬에 남아 있을 수 있는 습기를 날려줍니다.
2. 팬에 식용유를 적당히 둘러주고, 팬 전체에 골고루 퍼지도록 합니다.
3. 식용유를 둘러준 후, 실리콘 집게나 나무젓가락을 사용해 기름을 팬 내부에 고르게 발라줍니다.
4. 팬이 식으면 부드러운 천이나 키친타월로 팬 내부를 닦아주고, 가장자리와 바닥 면까지 꼼꼼하게 닦아줍니다.
5. 시꺼먼 때가 묻어나오는데, 이는 세척하고 남아 있는 연마제나 불순물입니다.

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코팅 프라이팬 사용 기한

코팅 프라이팬은 코팅이 벗겨지기 시작하면 사용을 중단하는 것이 좋습니다. 코팅이 벗겨지면 프라이팬의 금속 성분이 음식에 섞일 수 있어 건강에 좋지 않고, 식약처에서도 코팅 프라이팬은 코팅이 벗겨지면 교체할 것을 권장하고 있습니다.

프라이팬의 수명을 최대한 늘리기 위해서는 코팅이 손상되지 않도록 사용하는 것이 중요하며, 높은 온도에서 조리하거나 금속 도구를 사용하는 것은 코팅 수명에 좋지 않습니다. 가능하면 중불 이하의 온도에서 조리하고, 세척 시에도 부드러운 스펀지를 사용해 코틴에 손상이 가지 않도록 주의해야 합니다.

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결론

새로 구매한 프라이팬을 안전하게 사용하기 위해서는 올바른 세척과 길들이기 과정을 거치는 것이 좋으며, 프라이팬을 더 오래 사용할 수 있습니다. 위 내용을 참고하여 프라이팬을 안전하게 관리하시길 바랍니다.

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