속초 홍게 무한리필 맛집 추천 | 창백호선장네 위치, 정보 | 극한직업

 

속초 홍게 무한리필 맛집 추천 | 홍게잡이와 통발 조업 이야기

동해안의 보물이라 불리는 홍게를 마음껏 즐기고 싶은 분들은 속초에 위치한 홍게 무한리필 맛집 '창백호선장네'를 추천드립니다. 신선한 홍게를 무한으로 리필하여 맛볼 수 있으며, 홍게를 잡는 생생한 현장을 EBS 극한직업에서 소개한 바 있는 곳입니다.

【 창백호선장네 위치, 정보 】

창백호선장네 홍게 무한리필 : 네이버

1. 주소: 강원도 속초시 청호로 121

2. 연락처: 033-638-2958

3. 메뉴: 홍게 무한리필, 게장, 홍게찜

4. 운영시간 
평일 10:00 ~ 21:00
토요일 10:00 ~ 22:30
일요일, 월요일 휴무
↪︎ 재료 소진시 조기마감되니 일찍 방문하시는 것을 추천드립니다.

속초에 위치한 '창백호선장네'는 홍게를 무한리필로 즐길 수 있는 곳으로, 신선한 홍게를 마음껏 즐기실 수 있습니다. 이곳은 주로 동해에서 잡아 올린 홍게를 내놓으며, 홍게 특유의 부드럽고 달콤한 맛을 무제한으로 맛볼 수 있습니다. 홍게의 내장도 꽉차있고 신선해서 많은 분들에게 입소문이 나고 있는 맛집입니다.

【 홍게잡이, 11,000m 통발 조업 】

홍게는 동해안 수심 700~1,500m에서 서식하며, 홍게를 잡기 위해서는 대형 통발을 이용한 조업이 필요합니다. 11,000m에 달하는 통발을 사용하여 홍게를 잡는 과정은 힘들고 위험한 작업으로, 새벽 3시에 배를 끌고 출항한 후 5시간 동안 달려 도착한 조업지에서 끊임없이 통발을 양망하며, 홍게를 잡습니다.

홍게잡이는 고된 작업으로, 수백 개의 통발을 끌어올리며 파도와 맞서 싸워야 하므로 팔과 다리에 힘이 빠져버리기도 합니다. 그러나 통발을 올릴 때마다 붉은 홍게를 가득 담을때 그 피로를 잊는다고 하십니다.

【 홍게 선별 작업 】

홍게를 잡고 나면 빠르게 선별하고, 미끼를 교체해 통발을 다시 바다에 던져야 합니다. 320개가 넘는 통발 하나하나에 새로운 미끼를 넣고, 선도가 유지된 홍게를 신속히 처리하는 것이 중요하며, 이 과정이 끝나고 항구에 도착하면 3시간에 걸쳐 하역 작업을 진행하여 신선한 홍게를 식탁에서 맛볼 수 있게 됩니다.

【 방문 시 유의사항 】

• 무한리필로 제공되지만, 남은 음식은 포장되지 않으니 먹을만큼만 주문하시는 것이 좋습니다.
• 점심시간에는 대기 시간이 길어질 수 있으니, 일찍 방문하는 것이 좋습니다.
• 홍게 특유의 짭짤한 맛이 싫으신 분들은 홍게찜이나 게장을 함께 주문해보세요.

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【 결론 】

동해에서 잡아 올린 신선한 홍게를 마음껏 즐길 수 있는 속초 '창백호선장네'는 홍게를 좋아하는 분들에게 딱 좋은 맛집으로, 홍게잡이의 고된 과정을 알고 먹으면 홍게의 귀한 맛을 더 잘 느끼실 수 있습니다. 이번 주말에는 속초 홍게 무한리필 맛집에 방문해 보시는 것은 어떨까요?