중국 수건 케이크 '마오진젠' 만드는 법

중국 인기 폭발, 수건 케이크 '마오진젠' 

중국에서 최근 큰 인기를 끌고 있는 디저트, '마오진젠'을 아시나요? 마치 호텔 수건처럼 돌돌 말린 모양과 얇은 크레이프 안에 부드럽고 촉촉한 크림이 가득 차 있는 모양으로, 먹방 유튜버들 영상에서도 자주 등장합니다.

망고, 딸기, 오레오 등 다양한 재료를 넣어 색다른 맛을 맛볼 수 있는 마오진젠은 한국에서 쉽게 찾아볼 수 없지만 이번 글에서는 집에서 수건 케이크를 만드는 법을 알려드리겠습니다.

올여름 유행템, 2만원 아사이볼 직접 만들기 도전!

• 마오진젠(毛巾卷)
  1. 중국 디저트 전문점 및 카페에서 쉽게 볼 수 있는 인기 디저트
  2. 수건케이크라고도 불리며, 얇은 빵 속에 풍부한 크림이 들어가 있어 달콤하고 부드러운 맛
  3. 중국 유명 베이커리 브랜드인 '하오리라이'에서 베스트 셀러 제품
  4. 쿠앤크 맛, 딸기 맛, 망고 맛, 수박바 맛 등 여러 가지 맛이 있으며, 특히 망고 맛이 인기 제품

한국에서는 구할 수 없는 마오진젠, 직접 만들어보자!

마오진젠은 한국에서는 구하기 어려운 디저트이지만, 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 만드는 과정은 어렵지 않으며, 몇 가지 재료만 준비하면 누구나 쉽게 도전해 볼 수 있습니다.

얇고 부드러운 크레이프를 만들고 그 위에 휘핑 크림과 좋아하는 토핑을 얹어 돌돌 말아주기만 하면 간단하게 완성이며, 랩으로 모양을 잡아주고 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 맛있는 마오진젠이 만들어집니다.

마오진젠 레시피

1. 마오진젠 재료 및 준비물
   
   • 달걀: 3개
   • 우유: 200g
   • 녹인 버터: 20g
   • 설탕: 40g
   • 박력분: 100g
2. 달걀 3개와 우유 200g을 큰 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 달걀과 우유가 잘 섞이도록 저어주는 것이 포인트입니다.
3. 녹인 버터 20g과 설탕 40g을 넣고, 다시 한번 골고루 섞어줍니다.
   • 버터가 충분히 녹아있어야 크레이프가 부드러워집니다.

4. 박력분 100g을 체에 걸러 넣어줍니다.
   • 반죽이 더욱 부드럽고, 매끄럽게 만들어집니다.
5. 반죽을 잘 저어서 균일하게 만들어줍니다.
   • 반죽을 얇게 펴서 팬에 구워주어 크레이프를 만듭니다.
6. 크레이프가 식으면, 휘핑 크림을 넉넉하게 올립니다.
   • 좋아하는 과일, 초콜릿 등 다양한 토핑을 올립니다.
7. 크레이프 양 끝을 접어주 돌돌 말면 완성
   • 랩으로 단단히 싸서 냉장고에 하루 정도 숙성시킵니다.

중국의 또 다른 인기 디저트, 빙산 롱옌

마오진젠 외에도 중국에서 인기를 끌고 있는 디저트인 빙산 롱옌(冰山熔岩)은 이름에서 알 수 있듯이, '빙산'과 '용암'이라는 극단적인 요소들을 합친 디저트입니다.

맨 아래는 진한 초콜릿 케이크, 그 위에는 부드러운 초콜릿 무스, 맨 위는 초콜릿 코팅으로 덮인 초코 러버들을 위한 디저트이며, 냉동 상태에서는 빙산처럼 단단하고, 상온에서 녹여 먹으면 용암처럼 부드럽고 촉촉한 것이 특징입니다.

최근 중국 디저트들이 한국에서 인기를 끌고 있는 만큼, 빙산 롱옌도 큰 인기를 끌 가능성이 있으니 트렌드에 민감한 분들은 미리 준비하는 것이 어떨까요?

제주도 더본호텔 후기 | 백종원 테마파크 8개 맛집

결론

중국의 디저트 시장은 빠르게 발전하고 있으며, 마오진젠과 같은 신박한 디저트들이 큰 인기를 끌고 있습니다. 아직 한국에서 구하기는 어렵지만, 집에서 간단하게 만들어 볼 수 있으니 한번 도전해 보시는 것을 추천드립니다.