편스토랑 진서연 오트밀 버섯 리조또 | 맛있는 다이어트

편스토랑 진서연 오트밀 버섯 리조또 | 다이어트 오트밀

배우 진서연이 편스토랑에서 공개한 오트밀 버섯 리조또 레시피는 체중을 감량하고 하루 영양분을 동시에 충족할 수 있는 건강한 식단입니다. 크림을 사용하지 않아도 고소한 맛을 즐길 수 있고, 오트밀과 버섯의 풍부한 영양소로 건강한 다이어트를 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

➥ 이번 글에서는 편스토랑 진서연 오트밀 버섯리조또 레시피에 대해서 알려드리겠습니다.

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오트밀 버섯 리조또 재료

• 오트밀 2줌
• 양파 1/4개 (잘게 다진 것)
• 솔송고 버섯, 팽이버섯, 양송이 버섯 (취향에 맞게 사용)
• 아몬드 우유 400ml
• 홍게 액젓 1큰술
• 파마산 치즈 약간
• 후추 약간
• 타임 약간
• 고명용 버섯: 참송이 버섯, 발사믹 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술, 버터

오트밀 버섯 리소또 만드는 법

1. 재료 준비

• 솔송고 버섯, 양송이버섯, 팽이버섯을 잘게 다집니다. 버섯을 다양하게 사용할수록 식감이 좋습니다.
• 양파 1/4개는 잘게 다져서 준비하며, 양파는 리조또에 단맛과 감칠맛을 더합니다.
• 아몬드 우유, 홍게 액젓, 파마산 치즈, 후추, 타임 등을 함께 준비해 주세요

2. 버섯 볶기

• 마른 팬에 잘게 다진 버섯들을 넣고 중불에서 볶습니다.
• 버섯이 반쯤 투명해질 때까지 볶으면 버섯에서 자연스러운 향과 맛이 우러나오며 감칠맛이 올라옵니다.

3. 양파 오트밀 볶기

• 버섯이 투명해지면 양파를 팬에 넣고, 올리브유 2큰술을 더해 함께 볶아줍니다.
• 양파는 투명해질 때까지 충분히 볶아줘야 단맛이 잘 살아나며, 오트밀을 넣고 마른 상태로 계속 볶아줍니다.

4. 우유 액젓 추가

• 오트밀이 충분히 볶아졌다면, 아몬드 우유 400ml를 팬에 부어 넣고 끓입니다.
• 아몬드 우유는 크림 대신 고소한 맛을 더하고, 리조또가 걸쭉해지게 도와줍니다.
• 우유가 끓어오르면 홍게 액젓 1큰술, 후추, 파마산 치즈를 넣고 농도가 걸쭉해질 때까지 저어가며 조리합니다.

5. 리조또 완성

• 다른 팬에서 참송이 버섯을 버터에 볶아주고, 버섯이 부드럽게 익으면 발사믹 식초 2큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 윤기가 나고 고소한 향이 날때까지 요리해 고명을 준비합니다.
• 완성된 리조또는 그릇에 담고 고명으로 준비한 참송이 버섯을 예쁘게 올려줍니다.

오트밀 버섯 리조또 다이어트 효과

• 오트밀은 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 포만감을 오래 유지해 과식을 방지합니다.
• 버섯은 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가 높은 저칼로리 식품입니다.
• 아몬드 우유는 크림 대신 사용하여 칼로리를 낮추면서도 고소한 맛을 줍니다.
• 발사믹 식초와 알룰로스로 볶은 버섯 고명은 칼로리는 낮추면서도 맛을 더해 다이어트에 좋습니다.

결론

배우 진서연의 오트밀 버섯 리조또 레시피는 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 다이어트 요리로, 오트밀과 버섯은 대표적인 저칼로리 음식, 고영양 식품으로 체중 감량에 좋습니다.

진서연은 이 레시피로 10일 동안 5kg을 감량할 수 있었다고 하며, 포만감이 오래 유지되어 과식을 방지해 다이어트에 효과가 있었다고 합니다. 모두들 레시피를 참고하여 맛있고 건강한 식사를 하면서 체중을 감량해 보시기 바랍니다.

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